春节，是中国一个传统而又盛大的节日。每年的春节，中华大地上到处都是喜气洋洋，阖家欢乐的景象。在不同的地域，不同风俗的影响下，人们欢度佳节的方式，也都丰富多彩，各有千秋。在海南海口，也有着属于它的过节特色。
在海口，正月初一的时候，家家户户从早到晚的餐桌上，都少不了一道美食—斋菜。从大年三十的早上开始，家家户户就开始忙前忙后的准备食材，为的就是第二天正月初一的时候，能吃上斋菜。斋菜由十种菜做成，分别是：水芹/腐竹、发菜、茨菇、木耳、金黄豆腐、金针菇、甜菜、荞头、花生、粉丝。每种菜都有它不同的寓意：水芹/腐竹寓意着新的一年节节高，百尺竿头更进一步；发菜寓意着发财，新的一年财源滚滚；茨菇用海口方言来说，与“辞旧”同音，寓意除旧；木耳用海口方言叫做“猫耳”，寓意听长辈的话；金黄豆腐比做金条，寓意新的一年手里有货；金针菇寓意有财，家底殷实；甜菜寓意新的一年甜甜蜜蜜，生活美满；荞头用海口方言来说寓意新的一年比别人强；花生比做长生果，寓意家人健康长寿；粉丝寓意细水长流，会持家兴业。正月初一吃斋菜，寓意着新的一年“十全十美”，家庭美好，人人幸福快乐。它代表着海口人民对新的一年美好的祝愿，是海口春节的独特习俗。
除了初一吃斋菜外，海口还有一个特别的春节习俗，那就是喝茶。由于海口的生活节奏相对悠闲缓慢，养成了海口人喜欢喝茶的生活习惯。在平时，海口的各种茶楼茶馆从来都不会冷清，从早到晚都有开放，只要你想喝，都喝的到。特别是春节期间，亲人朋友从各地回来相聚，到处的茶楼茶馆更是人山人海，喝茶成了春节人们促进感情的最好方式。从初二开始，几乎天天都会喝茶，有的时候甚至早茶、下午茶和晚茶一场都不落下。在海口，不同时间段的茶，也有所不同。
早茶一般是以陪家中长辈为主，他的特色主要是以蒸笼为主，有凤爪、牛仔骨、马蹄糕、太阳包、蒸饺等等美食，和传统的粤式早茶很像，但也有海南的一些特色在。在春节的早晨陪长辈喝喝早茶，一边吃吃聊聊，告诉长辈们一年来的生活工作情况，让一直心系我们的他们放心，也弥补没有好好陪他们的遗憾，尽尽身为后辈的孝心，这便是春节间喝早茶的意义。下午茶也称“老爸茶”，它是海口市的特色之一。下午茶一般都会在大街小巷中一些看似不起眼的茶馆里，它的美食都是海口的一些特色，如煎萝卜糕、煎面饼、煎饺、烙饼、薏稞等等，味道可是非常棒的。在过年期间，“老爸茶”基本都是和家中兄弟姐妹一起，一边谈谈大家一年的收获和进步，谈谈未来的理想，一边品尝家乡的美食，解解思乡之情，是促进兄弟姐妹感情，解乡愁的最好方式。至于晚茶，一般都是以一些小吃为主，如：糕点、饼类等等，晚茶最主要的目的，是为了见见许久未见的老朋友们，大家白天都在和家人欢度新年，到了晚上，便出来见见老朋友，叙叙旧，互相说说一年来发生的事情，谈天说地，回味小时候在一起玩的日子，这就是春节间晚茶的意义。
（文/图：陈佳锐 编辑：何琪）